Bếp từ là gì mà lại trở thành xu hướng lựa chọn hàng đầu trong gian bếp hiện đại? Với thiết kế sang trọng, an toàn và tiết kiệm thời gian, bếp từ đang dần thay thế các loại bếp truyền thống trong nhiều gia đình Việt. Nhưng bạn có thực sự hiểu rõ bếp từ là gì, nguyên lý hoạt động ra sao, và nên chọn loại nào cho phù hợp với nhu cầu sử dụng? Hãy cùng Sơn Hà khám phá chi tiết ngay trong bài viết dưới đây.

1. Bếp từ là gì?

Bếp từ (hay còn gọi là bếp điện từ) là thiết bị nấu ăn sử dụng công nghệ cảm ứng điện từ để làm nóng trực tiếp đáy nồi, thay vì truyền nhiệt qua bề mặt như bếp gas hay bếp hồng ngoại. Cụ thể, khi bạn bật bếp, một dòng điện xoay chiều sẽ chạy qua cuộn dây đồng nằm dưới mặt kính. Dòng điện này tạo ra từ trường, từ đó sinh ra dòng điện cảm ứng trong đáy nồi kim loại và làm nóng nồi một cách trực tiếp.

Điểm khác biệt lớn nhất của bếp từ so với các loại bếp khác chính là chỉ các loại nồi có đáy nhiễm từ (như inox, gang) mới sử dụng được, nhiệt được truyền trực tiếp lên đáy nồi nên mặt bếp không nóng lên. Đây là một trong những lý do khiến bếp từ trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đề cao tính an toàn, hiệu suất cao và thẩm mỹ nhà bếp.

Bếp từ là gì? Bếp từ sử dụng công nghệ làm nóng đáy nồi không qua trung gian như lửa hay điện trở

2. Phân loại bếp từ hiện nay

Tùy vào mục đích và không gian sử dụng, thị trường hiện nay cung cấp nhiều loại bếp từ khác nhau. Dưới đây là các dòng sản phẩm phổ biến nhất:

2.1 Bếp từ đơn

Bếp từ đơn chỉ có một vùng nấu, thường được thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển. Loại bếp này phù hợp với:

• Sinh viên, người ở trọ
• Người sống độc thân
• Gia đình cần thêm bếp phụ để nấu lẩu, ăn ngoài trời

Ưu điểm nổi bật của loại bếp từ này là giá thành khá rẻ, dễ sử dụng, dễ bảo quản và di chuyển linh hoạt. Ngoài ra, một số mẫu bếp từ đơn hiện nay còn tích hợp cảm biến chống tràn, khóa trẻ em, giúp tăng độ an toàn.

Bếp từ đơn là loại bếp từ chỉ có một vùng nấu, có thiết kế đơn giản và dễ sử dụng

2.2 Bếp từ đôi

Đây là loại bếp có hai vùng nấu, là lựa chọn phổ biến trong các gia đình hiện đại, thường có từ 3 đến 5 tháng viên, nhu cầu nấu ăn thường xuyên. Các dòng bếp từ đôi hiện nay thường có thiết kế hiện đại kết hợp nhiều tính năng thông minh như: hẹn giờ, cảnh báo nhiệt dư, chống tràn,… mang lại sự sang trọng và tiện dụng.

Bếp từ đôi được thiết kế với hai vùng nấu độc lập, giúp tiết kiệm thời gian và tối ưu quá trình nấu nướng

2.3 Bếp từ 3 vùng nấu

Đây là phiên bản cao cấp hơn, phù hợp với gia đình đông người (> 5 người) hoặc nhu cầu nấu nướng chuyên nghiệp. Với ba vùng nấu, bạn có thể chế biến nhiều món ăn cùng lúc, giúp tiết kiệm thời gian hiệu quả.

Chính vì bếp từ 3 vùng nấu có kích thước lớn nên phải cần đến không gian bếp rộng, đòi hỏi nguồn điện ổn định và công suất cao. Đặc biệt, loại bếp này cũng sẽ có giá thành cao hơn so với bếp đơn và bếp đôi.

Bếp từ 3 vùng nấu phù hợp với những gia đình đông người hoặc thường xuyên nấu nướng nhiều món

3. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ

Nếu bạn từng thắc mắc vì sao bếp từ có thể nấu ăn nhanh và không làm nóng mặt kính, phần này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn.

3.1 Cấu tạo của bếp từ

Một chiếc bếp từ hiện đại thường bao gồm các bộ phận chính sau:

• Mặt kính bếp: Thường là kính Ceramic hoặc Schott Ceran (Đức) – chịu nhiệt tốt, chống trầy xước và dễ lau chùi.
• Cuộn dây đồng (mâm từ): Tạo từ trường khi có dòng điện đi qua.
• Bo mạch điện tử: Điều khiển các chức năng như công suất, nhiệt độ, hẹn giờ…
• Quạt tản nhiệt: Giúp làm mát các linh kiện bên trong, tăng tuổi thọ thiết bị.
• Vỏ ngoài cách nhiệt: Bằng nhựa hoặc kim loại phủ sơn tĩnh điện, chống rò rỉ điện.

3.2 Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Khi bạn bật bếp và đặt nồi có đáy nhiễm từ lên đúng vị trí vùng nấu, dòng điện xoay chiều sẽ chạy qua cuộn dây đồng, sinh ra từ trường biến thiên. Từ trường này không làm nóng không khí hay mặt bếp, mà tác động trực tiếp đến đáy nồi, tạo ra dòng điện Foucault, khiến đáy nồi nóng lên và làm chín thức ăn.

Điểm đặc biệt của nguyên lý này là:

• Không có ngọn lửa → An toàn hơn bếp gas
• Không thất thoát nhiệt ra ngoài → Tiết kiệm điện
• Bề mặt bếp vẫn mát → Dễ lau chùi và không gây bỏng

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, giúp làm nóng nhanh chóng, hiệu quả và an toàn

3. Các tính năng nổi bật của bếp từ hiện nay

Sau khi hiểu rõ bếp từ là gì, bạn sẽ nhận thấy rằng bếp từ không chỉ đơn thuần là một thiết bị nấu nướng, mà bếp từ còn tích hợp hàng loạt tính năng thông minh, mang đến trải nghiệm tiện lợi và an toàn hơn cho người dùng:

• Hẹn giờ nấu tự động: Bạn có thể cài đặt thời gian nấu chính xác cho từng món ăn.
• Khóa an toàn trẻ em: Tránh trường hợp trẻ nhỏ vô tình bật bếp.
• Tự động nhận diện nồi: Bếp chỉ hoạt động khi có nồi phù hợp đặt đúng vị trí.
• Cảnh báo nhiệt dư: Hiển thị cảnh báo nếu mặt bếp còn nóng sau khi tắt.
• Chế độ nấu đa dạng: Lẩu, hâm nóng, chiên, xào, hấp… tùy theo từng mẫu bếp.
• Bảng điều khiển cảm ứng: Nhạy bén, dễ thao tác, thường có cả tiếng Việt lẫn tiếng Anh.
• Tính năng chống tràn: Tự động ngắt khi có nước trào ra bảng điều khiển.

4. Ưu và nhược điểm của bếp từ

Ưu, nhược điểm của bếp từ là gì? Có nên đầu tư vào bếp từ thay vì bếp truyền thống? Cùng tập đoàn Sơn Hà khám phá ngay tại phần dưới đây:

4.1 Ưu điểm của bếp từ

Bếp từ sở hữu những ưu điểm như: 

• An toàn tuyệt đối: Không có lửa, không sinh khí độc CO2, thích hợp cho không gian kín như căn hộ.
• Tiết kiệm điện năng: Hiệu suất truyền nhiệt cao lên tới 90%.
• Vệ sinh dễ dàng: Bề mặt phẳng, không bám dầu mỡ, chỉ cần dùng khăn ẩm lau nhẹ.
• Nấu ăn nhanh: Làm nóng trực tiếp đáy nồi, rút ngắn thời gian nấu.
• Thẩm mỹ cao: Thiết kế mỏng nhẹ, tinh tế, dễ kết hợp với không gian bếp hiện đại.

4.2 Nhược điểm của bếp từ

Bên cạnh những ưu điểm trên, bếp từ vẫn có những hạn chế đó là: 

• Kén nồi: Phải sử dụng nồi có đáy nhiễm từ như inox 430, thép không gỉ hoặc gang.
• Không hoạt động khi mất điện: Bếp từ hoạt động phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn điện.
• Chi phí đầu tư cao: Đặc biệt với các loại bếp âm và bếp nhập khẩu.

5. Khi nào bạn nên mua bếp từ?

Việc sở hữu một chiếc bếp từ là hoàn toàn xứng đáng trong các trường hợp sau:

• Bạn ưu tiên sự an toàn cho gia đình, đặc biệt là nhà có trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi.
• Thường xuyên nấu ăn hàng ngày và cần một thiết bị tiết kiệm thời gian, dễ thao tác.
• Không gian bếp nhỏ hoặc kín, không muốn dùng bếp gas gây nóng và bí.
• Yêu thích sự sạch sẽ và dễ bảo trì trong nhà bếp.

Sử dụng bếp từ khi bạn sự an toàn trong nấu nướng

6. Hướng dẫn chọn mua bếp từ phù hợp với nhu cầu sử dụng

Khi chọn mua bếp từ, bạn nên cân nhắc một số tiêu chí quan trọng dưới đây:

• Số vùng nấu
  • 1 vùng: Thích hợp cho cá nhân, sinh viên.
  • 2 vùng: Gia đình 3–5 người.
  • 3 vùng trở lên: Gia đình đông người, nấu nướng thường xuyên.
• Loại bếp
  • Bếp dương: Đặt nổi, dễ lắp đặt, thay đổi vị trí linh hoạt, giá rẻ.
  • Bếp âm: Lắp chìm dưới bàn đá nên sẽ cố định vị trí, tính thẩm mỹ cao.
• Công suất: Nên chọn bếp có tổng công suất từ 3000W trở lên để đảm bảo tốc độ nấu.
• Mặt kính: Kính Schott Ceran hoặc Eurokera (Pháp) có độ bền, khả năng chịu nhiệt và lực cao.
• Thương hiệu: Ưu tiên các hãng uy tín như Sơn Hà.
• Tính năng an toàn: Khóa trẻ em, tự ngắt khi quá nhiệt, cảnh báo nhiệt dư là các chức năng không thể thiếu.

7. Hướng dẫn sử dụng bếp từ đúng cách

Để đảm bảo bếp từ vận hành ổn định, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc sử dụng như sau:

• Chỉ sử dụng nồi chảo có đáy nhiễm từ.
• Không để vật kim loại nhỏ (muỗng, dao) lên bề mặt bếp khi đang sử dụng.
• Không bật bếp khi không có nồi, tránh hư hại cuộn từ.
• Lau khô đáy nồi trước khi đặt lên bếp để tránh nước tràn xuống linh kiện điện tử.
• Không kéo lê nồi trên mặt bếp gây trầy xước kính.

Sử dụng bếp từ đúng cách không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của thiết bị, mà còn đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng

8. Các lỗi thường gặp phải khi sử dụng bếp từ và cách khắc phục

Bếp từ hiện đại, tiện dụng nhưng nếu dùng không đúng cách, rất dễ làm giảm hiệu suất và tuổi thọ. Dưới đây là những lỗi phổ biến người dùng thường gặp:

• Dùng sai loại nồi: Bếp từ chỉ nhận nồi có đáy nhiễm từ (inox từ, gang…). Nếu dùng nồi không phù hợp, bếp sẽ không hoạt động hoặc làm nóng chậm, thậm chí ảnh hưởng đến linh kiện.
• Nồi không đúng kích cỡ vùng nấu: Nồi quá nhỏ hoặc quá lớn so với vòng từ làm giảm hiệu quả truyền nhiệt và gây hao điện.
• Không vệ sinh mặt bếp: Thức ăn trào ra nếu không được lau ngay có thể gây trầy xước, làm mờ kính và ảnh hưởng khả năng truyền nhiệt.
• Luôn nấu ở công suất cao: Bật bếp ở mức tối đa liên tục có thể khiến bếp quá nhiệt, nhanh hỏng linh kiện. Tốt nhất nên điều chỉnh công suất tùy món ăn để tiết kiệm điện và bảo vệ bếp.

9. Mẹo bảo quản và sử dụng bếp từ bền lâu

Việc vệ sinh và chăm sóc bếp từ đúng cách không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị mà còn đảm bảo an toàn cho cả gia đình khi sử dụng. Dưới đây là các mẹo bảo quản và sử dụng bếp từ mà bạn không nên bỏ qua:

9.1 Mẹo vệ sinh bếp từ

Vệ sinh đúng cách giúp giữ cho bếp từ luôn sạch đẹp, hoạt động ổn định và an toàn. Dưới đây là một số mẹo hữu ích:

• Lau ngay sau khi nấu: Dùng khăn mềm ẩm lau sạch bề mặt bếp ngay sau khi sử dụng để tránh vết bẩn khô lại, khó làm sạch.
• Dùng dung dịch chuyên dụng: Ưu tiên các sản phẩm vệ sinh dành riêng cho mặt kính bếp từ như Elmie, IH-Cleaner hoặc Cera Clen để làm sạch hiệu quả mà không gây hại cho thiết bị.
• Tránh hóa chất mạnh: Không dùng chất tẩy rửa ăn mòn hoặc chứa chlorine. Có thể thay thế bằng giấm trắng pha loãng, baking soda hoặc chanh để làm sạch an toàn.
• Dùng dao cạo chuyên dụng: Với vết bẩn cứng đầu, dùng dao cạo lưỡi mềm để loại bỏ nhẹ nhàng mà không làm trầy mặt kính.

Nên vệ sinh định kỳ để giúp bếp luôn như mới, tránh vết ố và vết cháy tích tụ lâu ngày

9.2 Mẹo bảo dưỡng bếp từ

Để bếp từ luôn hoạt động hiệu quả và bền bỉ, bạn nên thực hiện vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ như sau:

• Vệ sinh hàng ngày: Lau sạch mặt bếp sau mỗi lần nấu bằng khăn mềm và dung dịch dịu nhẹ để tránh vết bẩn tích tụ gây ảnh hưởng đến mặt kính và hiệu suất nấu.
• Làm sạch lỗ thông hơi mỗi tháng: Đảm bảo lỗ thông gió không bị bụi bẩn hay dị vật làm tắc, giúp bếp tản nhiệt tốt hơn.
• Kiểm tra dây điện mỗi 6 tháng: Đảm bảo dây cáp và phích cắm không bị lỏng hay hư hỏng, tránh sự cố về điện.
• Bảo dưỡng hàng năm: Nên gọi thợ chuyên môn kiểm tra toàn diện hệ thống điện và các linh kiện, kịp thời sửa chữa hoặc thay thế nếu cần.
• Thay thế linh kiện: Một số bộ phận như quạt tản nhiệt hoặc mạch điều khiển cần được thay sau thời gian dài sử dụng – nên thực hiện theo khuyến nghị kỹ thuật viên.

10. Nên sử dụng bếp từ thương hiệu nào?

Một trong những thương hiệu đáng tin cậy tại Việt Nam hiện nay chính là bếp từ Sơn Hà. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành điện gia dụng, Sơn Hà mang đến cho người dùng những sản phẩm chất lượng cao, thiết kế sang trọng và phù hợp với túi tiền người Việt.

Ưu điểm của bếp từ Sơn Hà:

• Công nghệ đun nấu hiện đại, tiết kiệm điện lên tới 30% so với bếp thường.
• Tích hợp nhiều chế độ nấu thông minh, phù hợp với ẩm thực Việt.
• Bảo hành dài hạn, hệ thống phân phối trên toàn quốc.
• Giá thành hợp lý nhưng vẫn đảm bảo hiệu năng và độ bền.

Tập đoàn Sơn Hà cung cấp đa dạng bếp từ, đảm bảo chất lượng, bảo hành dài lâu

Bài viết trên đây đã giúp bạn hiểu rõ bếp từ là gì và cách sử dụng bếp từ đúng cách để đảm bảo an toàn và nâng cao tuổi thọ. Bếp từ không chỉ là thiết bị nấu nướng thông minh, mà còn là trợ thủ đắc lực trong căn bếp hiện đại. Với khả năng tiết kiệm thời gian, an toàn và thân thiện môi trường, bếp từ xứng đáng là khoản đầu tư đáng giá cho bất kỳ gia đình nào. Do đó, hãy lựa chọn loại bếp phù hợp, sử dụng đúng cách và ưu tiên các thương hiệu uy tín như Sơn Hà để đảm bảo chất lượng cuộc sống bền lâu!

Thông tin liên hệ:

• Công ty Cổ Phần Quốc Tế Sơn Hà
• Trụ sở chính: Tầng 13, Tòa Capital Place, số 29 phố Liễu Giai, Phường Ngọc Khánh, Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
• Email: Info@sonha.com.vn
• Fax: 024-62656588
• Hotline: 1800 6566